BOLO DE ANIVERSARIO

 Estou de volta para partilhar a receita do bolo de anos que fiz para o meu pequeno, com a crise não se pode andar a gastar muito dinheiro, então que tal nós próprios o fazer-mos em casa além de ser mais económico, é também melhor pois sabemos tudo aquilo que lhe pomos, todos gostaram muito do bolo.

BOLO DE ANIVERSARIO:

INGREDIENTES: doce de ovos

250gr de açúcar

8gemas

125ml de água

1colher de chá de farinha massiena

4colheres de chá de leite

Para o bolo:

4ovos

225gr de açúcar em pó

225gr de farinha

225gr de manteiga amolecida

4colheres de chá de raspa de limão

Para a decoração:

2 Pacotes de natas

Bolinhas para decorar

Velas de aniversário

Preparação de doce de ovos:

Num tachinho, leve ao lume a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver durante 5 minutos. Passado esse tempo apague o lume e deixe arrefecer.

Entretanto, dissolva a farinha massiena com o leite, com um garfo bata um pouco as gemas e junte á farinha dissolvida, misture.

Junte as gemas com a calda de açúcar já fria e mexa, lave novamente ao lume e sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando, logo que o doce de ovos engrosse e antes de começar a ferver, apague o lume, continue a mexer até arrefecer um pouco

Preparação do bolo:

Junte o açúcar em pó, os ovos, a raspa de limão, a farinha, o fermento e a manteiga amolecida, misture tudo com a colher de pau e bata durante 2 minutos com a batedeira.

Coloque a massa do bolo numa forma já untada com manteiga e polvilhada de farinha (a forma é sem buraco). Leve a cozer em forno pré-aquecido no 160º durante 30 minutos. Depois de o bolo estar cozido, retire-o e deixe arrefecer. Quando estiver frio desenforme e corte o na transversal, com cuidado retire a parte de cima do bolo para um prato.

Recheei o bolo com o doce de ovos já frio e coloque novamente a parte de cima do bolo.

Para decorar bati os 2 pacotes de natas até fazer chantilly e cologuei por cima espalhando bem, decorei com as bolinhas e coloquei a velinha

Este foi o bolinho de anos do DIOGO que todos gostaram, espero que gostem